Corso di aggiornamento: pizza al kamut, integrale e multicereale

Pizza senza glutine Questo corso, che Ateneo ha riservato ad un pubblico allargato di amanti della buona cucina, è stato appositamente pensato per coloro i quali hanno il desiderio di assaporare il massimo della genuinità grazie ad un alimento ricco di dettagli come la pizza. E’ inoltre utile per tutti i pizzaioli e coloro che vogliono arricchirsi di nuove conoscenze teorico-pratiche del settore, per poter essere sempre appetibili sul mercato.

In questo corso andremo ad affrontare i temi delle farine integrali e multicereali e delle farine kamut. Realizzeremo inoltre una serie di prodotti: pizzette, calzoni, muffolette, grissini, pani cunzati, crostini, baguettes, pizze con lievitazioni speciali.Il tutto sarà accompagnato da guarnizioni particolarmente pregiate e combinate secondo una sapiente conoscenza degli ingredienti.

Il corso si svolgerà presso la SEDE DI VICENZA e avrà una durata totale di 8 ore.

PROSSIMI CORSI PREVISTI:

– TUTTI I MERCOLEDI’ SU PRENOTAZIONE

delle ore    09:00 – 12.00 e 13:00 – 18:00

Iscriviti oppure chiedi semplicemente informazioni in sede inviando un’email all’indirizzo: info@ateneodellapizza.com

Clicca il bottone qui sotto per procedere all’iscrizione online:   Oppure clicca qui per scaricare il modulo di partecipazione: modulo iscrizione aggiornamenti3